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Alimentos e nutrição: inovação para uma vida saudável 2 (Atena Editora)
Use este link compartilhar ou citar este material: http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/748565
Registro completo de metadados
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor.author | Treptow, Taísa Ceratti | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2024-06-27T06:08:44Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2024-06-27T06:08:44Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2024-06-14 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/748565 | - |
| Resumo: dc.description.abstract | A obra “Alimentos e Nutrição: inovação para uma vida saudável 2” da Atena Editora compreende 10 artigos que destacam pesquisas na área de Nutrição e Alimentos. Os diversos trabalhos técnicos e científicos englobam temas como: alimentação na cirurgia bariátrica e no linfoma de Hodgkin, abordagem dietética na hipertensão arterial, alimentos prebióticos e probióticos. Além destes temas, o e-book também contempla trabalhos sobre o treinamento intervalado de alta intensidade na promoção da saúde, o desenvolvimento de camafeu de nozes funcional, os adulterantes em leites in natura, o reaproveitamento de resíduos em biscoitos e a extração de polifenóis em Moringa. Os diversos capítulos possibilitam uma riqueza de experiências nos diferentes cenários de atuação. Neste contexto, desejamos que a leitura seja fonte de inspiração e sirva de instrumento didático-pedagógico para acadêmicos e professores nos diversos níveis de ensino. Além disso, também esperamos que este e-book seja fonte de estímulo para futuras ideias e pesquisas. Agradecemos aos autores por suas contribuições científicas nesta temática e desejamos a todos uma excelente leitura! | pt_BR |
| Idioma: dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| Palavras-chave: dc.subject | Alimentos | pt_BR |
| Título: dc.title | Alimentos e nutrição: inovação para uma vida saudável 2 (Atena Editora) | pt_BR |
| Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Livros digitais | |
| Arquivos associados: | ||||
|---|---|---|---|---|
| alimentos-e-nutricao-inovacao-para-uma-vida-saudavel-2.pdf | 5,93 MB | Adobe PDF | /bitstream/capes/748565/1/alimentos-e-nutricao-inovacao-para-uma-vida-saudavel-2.pdfDownload |
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