Numerical simulation of mezcal production using a Solar distiller, Compound Parabolic Collectors (CPC’s) and water as working fluid (Atena Editora)

PEDRO, DAVID EDUARDO ASCENCIO SANDAVID EDUARDO ASCENCIO SAN PEDRO; GÁLVEZ, DAVID MORILLÓN; MEJÍA, EDUARDO ARMANDO RINCÓN; HERRERA, ÁLVARO EDUARDO LENTZ; SURIANO, RIGOBERTO DOMÍNGUEZ; RUIZ, GONZALO BERRA

Numerical simulation of mezcal production using a Solar distiller, Compound Parabolic Collectors (CPC’s) and water as working fluid (Atena Editora)

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Metadados	Descrição	Idioma
Autor(es): dc.contributor.author	PEDRO, DAVID EDUARDO ASCENCIO SANDAVID EDUARDO ASCENCIO SAN PEDRO	-
Autor(es): dc.contributor.author	GÁLVEZ, DAVID MORILLÓN	-
Autor(es): dc.contributor.author	MEJÍA, EDUARDO ARMANDO RINCÓN	-
Autor(es): dc.contributor.author	HERRERA, ÁLVARO EDUARDO LENTZ	-
Autor(es): dc.contributor.author	SURIANO, RIGOBERTO DOMÍNGUEZ	-
Autor(es): dc.contributor.author	RUIZ, GONZALO BERRA	-
Data de aceite: dc.date.accessioned	2024-06-19T17:04:18Z	-
Data de disponibilização: dc.date.available	2024-06-19T17:04:18Z	-
Data de envio: dc.date.issued	2024-06-07	-
Fonte: dc.identifier.uri	http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/748236	-
Resumo: dc.description.abstract	La técnica de destilación utilizada para obtener mezcal consiste en elevar la temperatura de un alambique de cobre, que contiene trozos cocidos del corazón del agave -llamado "piña"- mezclados con agua, a una temperatura en el rango de 80 y 90 grados Celsius. Para alcanzar estas temperaturas, la técnica tradicional consiste en quemar troncos de diferentes especies de árboles y gas natural o gas LP, por lo que la mayoría de la fuente de calor utilizada es proveniente de fuentes no renovables de energía. Se presenta la simulación de un destilador de mezcal que utiliza agua que pasa a través de un Concentrador Cilíndrico Parabólico solar truncado según el criterio de Rincon [1] y una helice helicoidal de cobre para calentar el alambique. Se presentan simulaciones en 3D de las temperaturas en el exterior de la helice de cobre y en el interior del alambique, para demostrar que utilizando energía solar se puede lograr un proceso controlado, mucho más sostenible que el utilizado actualmente para obtener el producto. Por último, se presenta un diagrama esquemático del proceso en vista frontal e isométrica."	pt_BR
Idioma: dc.language.iso	en	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	simulation	pt_BR
Título: dc.title	Numerical simulation of mezcal production using a Solar distiller, Compound Parabolic Collectors (CPC’s) and water as working fluid (Atena Editora)	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.type	livro digital	pt_BR
Aparece nas coleções:	Livros digitais

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