Carotenoides

Romero, Aurora Martínez; Espinoza, Grecia Alicia Dominguez

Carotenoides

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Registro completo de metadados

Metadados	Descrição	Idioma
Autor(es): dc.contributor.author	Romero, Aurora Martínez	-
Autor(es): dc.contributor.author	Espinoza, Grecia Alicia Dominguez	-
Data de aceite: dc.date.accessioned	2024-05-28T12:32:50Z	-
Data de disponibilização: dc.date.available	2024-05-28T12:32:50Z	-
Data de envio: dc.date.issued	2024-05-28	-
identificador: dc.identifier.other	eBOOK-Carotenoides	pt_BR
Fonte: dc.identifier.uri	http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/747501	-
Resumo: dc.description.abstract	Con gran satisfacción y entusiasmo se presenta ante la comunidad científica, la presente obra, un libro dedicado a despejar las innumerables dudas respecto al conocimiento de las características, propiedades y métodos de extracción de carotenoides: carotenos y xantófilas. Este libro enfatiza en la importancia que tiene conocer acerca de la estructura, propiedades, biosíntesis, biodisponibilidad en el cuerpo humano, factores que afectan su biodisponibilidad y técnicas de extracción de los carotenoides es para conocer el fundamento de sus funciones esenciales tanto en las plantas como en el ser vivo, en plantas, captan la energía luminosa y actúan como antioxidantes. En el ser vivo al consumir los carotenoides se transforman en vitamina A, micronutriente que interviene en una amplia variedad de funciones fisiológicas, entre las que destaca la función visual, formación y mantenimiento de tejidos blandos, dientes, mucosas y piel, y tiene también un papel clave en el desarrollo fetal, embarazo y lactancia.	pt_BR
Tamanho: dc.format.extent	225MB	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.format.mimetype	PDF	pt_BR
Idioma: dc.language.iso	es	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Carotenoides	pt_BR
Título: dc.title	Carotenoides	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.type	livro digital	pt_BR
Aparece nas coleções:	Livros digitais

Arquivos associados:
Carotenoides.pdf		32,06 MB	Adobe PDF	/bitstream/capes/747501/1/Carotenoides.pdfDownload

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