Engenharia química: conceitos fundamentais e aplicações práticas (Atena Editora)

Abstract

O e-book: “Engenharia química: conceitos fundamentais e aplicações práticas” é composto por sete capítulos de livros que apresentam trabalhos voltados para desenvolvimento e aperfeiçoamento de processos de produção/tecnológicos e o emprego de técnicas/tecnologias para a remediação ambiental de poluentes de preocupação emergentes em recursos hídricos para fins potáveis ou não potáveis. O primeiro capítulo se propôs a realizar uma revisão da literatura em relação a prospecção tecnológica e registro de patentes em relação ao desenvolvimento de biossurfactantes obtidos por intermédio, principalmente, de bactérias do gênero Bacillus, sendo a China responsável por mais de 50% dos registros de patentes em todo o mundo. No capítulo 2, fungos da espécie Aspergillus oryzae vêm sendo cada vez mais empregados na indústria de laticínios voltada para a produção da enzima lactase (β-galactosidase) utilizando o substrato a partir do soro de leite, sendo obtidos resultados satisfatórios para a produção da enzima. O terceiro capítulo investigou o desenvolvimento de uma coluna monolítica supermacroporosa a partir de um criogel a base de acrilamida e bis-acrilamida funcionalizada com o aminoácido L-Ácido aspártico de caráter catiônico. Os resultados apontaram que a coluna desenvolvida apresenta características físicas e morfológicas adequadas para ser utilizada como coluna cromatográfica, com capacidade de adsorção de 0,264 mg/mL para a enzima lisozima comercial.