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Dietary imbalance in the nutritional status of a population in Ecuador (Atena Editora)
Use este link compartilhar ou citar este material: http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/741679
Registro completo de metadados
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor.author | ESPARZA, WILLIAM BAYARDO GALARZA | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | ROBAYO, CARMEN PATRICIA VITERI | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | ALMEIDA, CRISTINA ALEXANDRA ARTEAGA | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | MORALES, KATTYTA PATRICIA HIDALGO | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | OCAÑA, TATIANA SALOME MOYA | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | LARA, VERÓNICA ELIZABETH GUANGA | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2024-01-24T15:59:25Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2024-01-24T15:59:25Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2024-01-23 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/741679 | - |
| Resumo: dc.description.abstract | El equilibrio adecuado de macronutrientes es esencial para el mantenimiento del peso corporal y la prevención de enfermedades crónicas; durante los últimos años se ha constituido en un área de la investigación nutricional. El objetivo del estudio es relacionar el desequilibrio dietético con el estado nutricional y la composición corporal en una población de Ecuador. Se trata de un estudio descriptivo, observacional, transversal, muestreo no aleatorio, por conveniencia. Los datos fueron obtenidos de la historia dietética de 180 individuos que incluyó el recordatorio de 24 horas, datos antropométricos, datos clínicos; permitiendo evaluar la ingesta dietética de macronutrientes, estado nutricional y composición corporal. Los datos fueron procesados con SPSS versión 22 mediante pruebas ji-cuadrado, probabilidad de riesgos. Los resultados muestran que existe una alta ingesta de alimentos no nutritivos que conducen a un desequilibrio dietético en el 87,2% de jóvenes y adultos. Esto a la vez influye significativamente en el estado nutricional (p=,000), presentando una malnutrición por exceso 30% y por déficit 4,5%. Así mismo se encontró un 42,8% de sujetos con hipertrofia grasa, y 30,6% con pre-sarcopenia, constituye también en un riesgo cardiovascular. Razón por la que se evidencia un desequilibrio en el consumo de nutrientes, generando malnutrición tanto por exceso como por déficit; la etiología del sobrepeso y obesidad no solo puede ser por el consumo alto de calorías, sino que se asocia a un desbalance de los macronutrientes, independiente de la cantidad de energía total consumida, relacionado con un consumo esporádico grasa saturada a través de comidas rápidas. Por lo que el tratamiento dietético nutricional no debería estar solo enfocado a la restricción calórica sino en el balance de macronutrientes acorde a la cantidad de calorías, a la reducción del tejido adiposo subcutáneo, conservación de la masa muscular y no solo a la pérdida de peso. | pt_BR |
| Idioma: dc.language.iso | en | pt_BR |
| Palavras-chave: dc.subject | Evaluación Nutricional | pt_BR |
| Título: dc.title | Dietary imbalance in the nutritional status of a population in Ecuador (Atena Editora) | pt_BR |
| Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Livros digitais | |
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