Química e bioquímica: fundamentos e aplicações (Atena Editora)

Abstract

O e-book: “Química e bioquímica: fundamentos e aplicações” é composto por oito capítulos de livros que apresentam trabalhos voltados para as temáticas: ensino de química, produtos para higiene pessoal/cosméticos e farmacológicos, técnica analítica como ferramenta de prospecção na saúde e utilização de bioadsorventes em tratamento de efluentes têxteis. O primeiro capítulo apresenta uma estratégia pedagógica de aprendizagem baseada em projetos a partir de atividades práticas integrando as áreas de Química e Biologia, o que possibilitou melhorias no processo de aprendizagem dos alunos e seu melhor preparo para o ingresso no ensino superior. O capítulo 2 propôs a utilização de uma Tabela periódica que associa o nome de elementos químicos a modalidades esportivas dos jogos olímpicos de Tóquio. Os resultados apontaram que muitos alunos nunca tiveram contato com os conteúdos relacionados ao estudo da Tabela periódica, possibilitando um aprendizado dentro de um contexto no qual os alunos se encontram inseridos. Já o terceiro capítulo investigou o desenvolvimento do ensino de química em Portugal, no período compreendido entre 2000 a 2018. A partir da análise de artigos, pôde-se concluir que o país ocupa a quarta posição no continente europeu, a sétima colocação a nível mundial e a segunda posição ao considerar o tamanho da população. O capítulo 4 analisou as propriedades físico-químicas de sabonetes líquidos produzidos a partir de diferentes óleos vegetais. Os resultados obtidos sugerem a necessidade de novos testes, com o intuito de otimizar os processos empregados e análises com maior detalhamento. O quinto capítulo realizou uma revisão da literatura (1985-atual) em relação a produção de hidrogel de celulose bacteriana com propriedades para uso ambiental e farmacológico, sendo demonstrado resultados eficientes, eficazes e com segurança em relação a tratamentos farmacêuticos. O capitulo 6 investigou a aplicação de microcápsulas biodegradáveis na liberação de flavonoides, de forma controlada, no organismo humano. Os resultados apontaram que as microcápsulas de apigenina e quercetina reduziram a viabilidade celular, a quantidade e diversidade de células em cultura e a não citotoxicidade para os astrócitos.