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Ice cream and sherbets made with purple and orange cactus pear pulp: chemical and sensory analysis (Atena Editora)
Use este link compartilhar ou citar este material: http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/737978
Registro completo de metadados
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor.author | SÁENZ, CARMEN | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | PÉREZ, TANIA | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | MEDEL, MARCELA | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2023-09-13T18:09:31Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2023-09-13T18:09:31Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2023-09-11 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/737978 | - |
| Resumo: dc.description.abstract | Atena Editora | pt_BR |
| Idioma: dc.language.iso | en_US | pt_BR |
| Palavras-chave: dc.subject | sensory analysis | pt_BR |
| Título: dc.title | Ice cream and sherbets made with purple and orange cactus pear pulp: chemical and sensory analysis (Atena Editora) | pt_BR |
| Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Livros digitais | |
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