Viabilidade econômica de uma pequena indústria para abate de rãs

SHIDOSHI, Christian José; Santos, Claudio Luciano dos

Viabilidade econômica de uma pequena indústria para abate de rãs

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Registro completo de metadados

Metadados	Descrição	Idioma
Autor(es): dc.contributor	Faculdade de Tecnologia de Rio Preto	pt_BR
Autor(es): dc.contributor.author	SHIDOSHI, Christian José	-
Autor(es): dc.contributor.author	Santos, Claudio Luciano dos	-
Data de aceite: dc.date.accessioned	2023-04-05T01:15:24Z	-
Data de disponibilização: dc.date.available	2023-04-05T01:15:24Z	-
Data de envio: dc.date.issued	2021-08-22	-
Fonte completa do material: dc.identifier	https://www.revistacientificaosaber.com.br/_files/ugd/eda3d1_0853107c4e3d4b18b7847bf4c8549bc9.pdf	-
identificador: dc.identifier.other	Viabilidade econômica de uma pequena indústria	pt_BR
Fonte: dc.identifier.uri	http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/724808	-
Resumo: dc.description.abstract	O Brasil por possuir condições climáticas ideais para a criação de rã em cativeiro tem visto crescer a atividadenos últimos anos. A ranicultura no país ainda tem muito a se desenvolver, mas já é uma atividade altamente lucrativa, quando executadas por pessoas capacitadas e treinadas para tal. Com o crescimento da busca por alimentos saudáveis, vem crescendo o interesse pela carne de rã por ser importante fonte proteica. A rã possui alta versatilidade no uso culinário, podendo ser usada na elaboração de vários pratos ou até mesmo em simples porções, agradando os mais sofisticados paladares. Quanto à comercialização a carne de rã possui alta aceitabilidade por ser um produto de qualidade e alto poder nutritivo, além de ter mercado para todos os seus rejeitos. A falta de um abatedouro do gênero na região foi um dos motivos que motivou o estudo. Com sua implantação seria possível o fortalecimento da cadeia produtiva na região. Uma grande vantagem da atividade é o aproveitamento total da matéria- prima. O projeto permitiu visualizar o retorno rápido que a atividade proporciona quando feita observando as normas de qualidade e de regulamentação do setor e a lucratividade alta, tendo em vista o investimento relativamente baixo.	pt_BR
Tamanho: dc.format.extent	5mb	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.format.mimetype	pdf	pt_BR
Idioma: dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
Direitos: dc.rights	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Brazil	*
Licença: dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/	*
Palavras-chave: dc.subject	Agroindústria, lucratividade, Processamento, rana catesbeiana.	pt_BR
Título: dc.title	Viabilidade econômica de uma pequena indústria para abate de rãs	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.type	texto	pt_BR
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