ESTUDO DA CONTAMINAÇÃO POR PARASITAS EM ALFACES (LACTUCA  SATIVA) DA FEIRA LIVRE E DOS PRINCIPAIS ESTABELECIMENTOS  COMERCIAIS DE SANTANA DO IPANEMA – AL

Vieira, Jadson da Silva; Lima, Karine Cibele dos Santos; Almeida, Delma Holanda de

ESTUDO DA CONTAMINAÇÃO POR PARASITAS EM ALFACES (LACTUCA SATIVA) DA FEIRA LIVRE E DOS PRINCIPAIS ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DE SANTANA DO IPANEMA – AL

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Metadados	Descrição	Idioma
Autor(es): dc.contributor	RCMOS –Revista Científica Multidisciplinar O Saber.	pt_BR
Autor(es): dc.contributor.author	Vieira, Jadson da Silva	-
Autor(es): dc.contributor.author	Lima, Karine Cibele dos Santos	-
Autor(es): dc.contributor.author	Almeida, Delma Holanda de	-
Data de aceite: dc.date.accessioned	2023-03-21T21:01:24Z	-
Data de disponibilização: dc.date.available	2023-03-21T21:01:24Z	-
Data de envio: dc.date.issued	2021-11-13	-
Fonte completa do material: dc.identifier	https://www.revistacientificaosaber.com.br/_files/ugd/eda3d1_ebf1830bcba144c49a38f0a9c205e2b0.pdf	-
identificador: dc.identifier.other	ESTUDO DA CONTAMINAÇÃO POR PARASITAS EM ALFACES	pt_BR
Fonte: dc.identifier.uri	http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/723500	-
Resumo: dc.description.abstract	Por apresentar um considerável percentual de vitaminas, sais minerais e fibras alimentares, a ingestão de hortaliças como a alface, principalmente in natura em saladas é muito comum, uma vez que a alimentação saudável é cada vez mais incentivada e praticada, contudo, essa ingestão sem cocção torna as hortaliças um importante veículo de infecção por diversos enteroparasitos. Este trabalho teve o objetivo de analisar a ocorrência de estruturas parasitárias em alfaces da feira livre e dos principais estabelecimentos comerciais de Santana do Ipanema Alagoas, para isso, foram coletadas 23 amostras e posteriormente encaminhadas ao laboratório de Parasitologia da Universidade Estadual de Alagoas (UNEAL), para a realização do método qualitativo de sedimentação espontânea (HOFFMAN, PONS, JANER, 1934). Em 35% das amostras analisadas, foi constatada a contaminação por agentes parasitários tais como: Strongyloides stercoralis, Giardia lamblia e Ancylostoma duodenale. Esses resultados mostram que a educação aliada à saúde é uma das principais ferramentas para a redução dos riscos de contaminações, podendo ser trabalhada com a população, horticultores e na educação básica.	pt_BR
Tamanho: dc.format.extent	5mb	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.format.mimetype	pdf	pt_BR
Idioma: dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
Direitos: dc.rights	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Brazil	*
Licença: dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/	*
Palavras-chave: dc.subject	Enteroparasitas; Hortaliças; Infecção.	pt_BR
Título: dc.title	ESTUDO DA CONTAMINAÇÃO POR PARASITAS EM ALFACES (LACTUCA SATIVA) DA FEIRA LIVRE E DOS PRINCIPAIS ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DE SANTANA DO IPANEMA – AL	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.type	texto	pt_BR
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