Segurança alimentar e nutricional 2 (Atena Editora)

Treptow, Taísa Ceratti

Segurança alimentar e nutricional 2 (Atena Editora)

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Registro completo de metadados

Metadados	Descrição	Idioma
Autor(es): dc.contributor.author	Treptow, Taísa Ceratti	-
Data de aceite: dc.date.accessioned	2023-01-26T20:24:14Z	-
Data de disponibilização: dc.date.available	2023-01-26T20:24:14Z	-
Data de envio: dc.date.issued	2022-01-07	-
Fonte: dc.identifier.uri	http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/720632	-
Resumo: dc.description.abstract	A obra “Segurança Alimentar e Nutricional” da Editora Atena compreende 24 artigos técnicos e científicos que destacam pesquisas principalmente na esfera Nutrição e Alimentos em gestantes, lactentes, crianças, estudantes e idosos. As diversas pesquisas foram realizadas em hospitais, escolas, instituições privadas, instituições filantrópicas e universidades com ênfase no Estado Nutricional, Educação Nutricional, comportamentos alimentares, desperdício de alimentos, transtornos alimentares e fibras alimentares. O e-book também contempla pesquisas laboratoriais em diversos alimentos, bebidas, rotulagem, conservação, óleos essenciais e Plantas Alimentícias não convencionais (PANCs). Sendo assim, o e-book possibilita uma infinidade de experiências nos diferentes cenários de atuação de conhecimento dos profissionais da área de alimentos e nutrição, e demais interessados. Neste contexto, desejamos que a leitura seja fonte de inspiração e sirva de instrumento didático-pedagógico para acadêmicos e professores nos diversos níveis de ensino, e estimule o leitor a realizar novas pesquisas em Segurança Alimentar e Nutricional. Agradecemos aos autores por suas contribuições científicas nesta temática e desejamos a todos uma excelente leitura!	pt_BR
Idioma: dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Nutrição	pt_BR
Título: dc.title	Segurança alimentar e nutricional 2 (Atena Editora)	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.type	livro digital	pt_BR
Aparece nas coleções:	Livros digitais

Arquivos associados:
Segurança alimentar e nutricional 2.pdf		13,5 MB	Adobe PDF	/bitstream/capes/720632/1/Segurança alimentar e nutricional 2.pdfDownload

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