Educação alimentar e nutricional com idosos: exemplos de dinâmicas desenvolvidas no Projeto de Extensão: "Viver Bem a Nova Idade"

Abstract

A presente obra é fruto da realização de um projeto de extensão universitário intitulado: “Grupo para a pessoa idosa: Viver Bem a Nova Idade”, iniciado em 2018, com objetivo de criar um grupo de convivência para idosos na Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-MG). O grupo visou proporcionar atividades educativas promotoras de saúde com foco na alimentação adequada e saudável, momentos de lazer, socialização e de reflexão sobre a etapa da vida em que estão experenciando. A partir do registro do projeto na Pró-Reitoria de Extensão (PROEX) da UNIFAL-MG, um grupo de discentes do Curso de Nutrição passou a compor a equipe de ação, que logo aproveitou a oportunidade para iniciar atividades de pesquisa associadas à realização da extensão universitária. Assim, três projetos de iniciação científica vinculados ao “Viver Bem a Nova Idade” foram registrados na Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação (PRPPG) atendendo às diretrizes da extensão universitária, caracterizada pela indissociabilidade do ensino, pesquisa e extensão. No ano seguinte, em 2019, o projeto passou a ser uma ação componente do Programa de Extensão “Universidade Aberta para a Terceira Idade” (UNATI), juntamente com outras ações de diferentes áreas, com o objetivo primário de contribuir com a qualidade de vida da pessoa idosa. Posterior à criação do grupo “Viver Bem a Nova Idade”, seus participantes passaram a se reunir semanalmente (ao final das tardes de quartas-feiras) na UNIFAL-MG. A sistematização e o registro das dinâmicas e atividades realizadas nos encontros foi o pontapé inicial para a criação desta obra. Aqui, o leitor encontrará sugestões de dinâmicas de educação alimentar e nutricional realizadas com idosos participantes de uma Universidade Aberta, que poderá servir de inspiração para outras atividades com o mesmo propósito. Espera-se que o exercício de organização, sistematização e escrita desta obra contribua com a contínua evolução das práticas de educação alimentar e nutricional realizadas pelo Projeto “Grupo para a Pessoa Idosa: Viver Bem a Nova Idade”, em consonância com os princípios do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas (BRASIL, 2012) e atendendo à definição completa e holística de alimentação adequada e saudável apresentada pelo Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2014). Ademais, os autores acreditam e anseiam que o repertório de dinâmicas, assim como os textos introdutórios presentes em cada capítulo, sejam inspirações para ações voltadas à pessoa idosa, a fim de contribuir com a longevidade associada à qualidade de vida.