ALIMENTAÇÃO E DIGESTÃO: UMA SEQUÊNCIA DIDÁTICA

Abstract

Prezados leitores, este material apresenta uma sequência didática voltada para a disciplina de biologia que aborda os temas sistema digestório humano e alimentação saudável. Destina-se principalmente às turmas de segundo ano do ensino médio, para as quais o assunto de digestão humana está presente como componente curricular. No entanto, nada impede de se trabalhar tal temática com outras séries se assim for pertinente. Desenvolveu-se essa sequência didática a fim de proporcionar aos estudantes uma melhor compreensão do sistema digestório humano e permitir a promoção da alimentação saudável. Em virtude do cenário de pandemia do coronavírus, projetou-se a sequência para ser aplicada ao ensino remoto, podendo ser readaptada ao método de ensino presencial. A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nas instituições de ensino se torna um importante instrumento de promoção de saúde e qualidade de vida. Frente a isso, a Lei nº 13.666, de 16 de maio de 2018 instituiu a inclusão do tema transversal da EAN no currículo escolar brasileiro (BRASIL, 2018). Tal modificação fomenta os ideais de uma formação ampla e humana, com o conteúdo curricular relacionado à vida extraescolar, para que os estudantes sejam ativos na formação do seu próprio conhecimento. A sequência didática objetivou favorecer a aprendizagem, qualificar o processo educacional e ser um elo entre o conteúdo curricular e a aprendizagem efetiva, sendo caracterizada como Produto Educacional oriundo da dissertação “Educação alimentar e nutricional na formação integral: uma sequência didática” apresentada ao Programa de Mestrado em Educação Profissional e Tecnológica.