Gestão da qualidade e (bio)tecnologia aplicada a alimentos (Atena Editora)

Viera, Vanessa Bordin; Piovesan, Natiéli

Gestão da qualidade e (bio)tecnologia aplicada a alimentos (Atena Editora)

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Registro completo de metadados

Metadados	Descrição	Idioma
Autor(es): dc.contributor.author	Viera, Vanessa Bordin	-
Autor(es): dc.contributor.author	Piovesan, Natiéli	-
Data de aceite: dc.date.accessioned	2021-09-23T11:22:44Z	-
Data de disponibilização: dc.date.available	2021-09-23T11:22:44Z	-
Data de envio: dc.date.issued	2021-09-23	-
Fonte: dc.identifier.uri	http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/603159	-
Resumo: dc.description.abstract	O e-book “Gestão da qualidade e (bio)tecnologia aplicada a alimentos” traz 10 artigos científicos com temáticas atuais como bioprospecção, compostos antioxidantes, microbiologia, gastronomia, entre outros assuntos que envolvem diversas áreas. Convidamos todos para uma leitura visando obter conhecimento e promover reflexões sobre os temas deste e-book.	pt_BR
Idioma: dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Gestão	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Alimentos	pt_BR
Título: dc.title	Gestão da qualidade e (bio)tecnologia aplicada a alimentos (Atena Editora)	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.type	livro digital	pt_BR
Aparece nas coleções:	Livros digitais

Arquivos associados:
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