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Gestão da qualidade e (bio)tecnologia aplicada a alimentos (Atena Editora)
Use este link compartilhar ou citar este material: http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/603159
Registro completo de metadados
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor.author | Viera, Vanessa Bordin | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | Piovesan, Natiéli | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2021-09-23T11:22:44Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2021-09-23T11:22:44Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2021-09-23 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/603159 | - |
| Resumo: dc.description.abstract | O e-book “Gestão da qualidade e (bio)tecnologia aplicada a alimentos” traz 10 artigos científicos com temáticas atuais como bioprospecção, compostos antioxidantes, microbiologia, gastronomia, entre outros assuntos que envolvem diversas áreas. Convidamos todos para uma leitura visando obter conhecimento e promover reflexões sobre os temas deste e-book. | pt_BR |
| Idioma: dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| Palavras-chave: dc.subject | Gestão | pt_BR |
| Palavras-chave: dc.subject | Alimentos | pt_BR |
| Título: dc.title | Gestão da qualidade e (bio)tecnologia aplicada a alimentos (Atena Editora) | pt_BR |
| Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Livros digitais | |
| Arquivos associados: | ||||
|---|---|---|---|---|
| Gestão da qualidade e (bio)tecnologia aplicada a alimentos.pdf | 2,51 MB | Adobe PDF | /bitstream/capes/603159/1/Gestão da qualidade e (bio)tecnologia aplicada a alimentos.pdfDownload |
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