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Bolos Missioneiros: Química, cultura e memória
Use este link compartilhar ou citar este material: http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/584848
Registro completo de metadados
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | UNIVERSIDADE REGIONAL INTEGRADA DO ALTO URUGUAI E DAS MISSÕES | pt_BR |
| Autor(es): dc.contributor.author | Renner, Lúcia Fernanda | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | Venquiaruto, Luciana Dornelles | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | Weyh, Cênio Back | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | Fontana, Rosane Teresinha | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2020-12-10T22:09:22Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2020-12-10T22:09:22Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020 | - |
| identificador: dc.identifier.other | Bolos Missioneiros: Química, cultura e memória | pt_BR |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/584848 | - |
| Resumo: dc.description.abstract | Este livro é resultado de um trabalho coletivo guiado por vivências desenvolvidas no contexto de ensino e pesquisa dos autores enquanto participantes do Programa de Pós- Graduação em Ensino Cientifico e Tecnológico da Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões- URI, o livro "Bolos Missioneiros: Química, Cultura e Memória" está recheado com receitas de bolos artesanais típicos da região missioneira. A obra, também, apresenta questões teóricas voltadas ao ensino de química envolvendo os saberes populares presente na produção artesanal de bolos. Recuperar memórias e histórias para que as mesmas não caiam no esquecimento, também, são os objetivos dessa obra. | pt_BR |
| Tipo de arquivo: dc.format.mimetype | Livro | pt_BR |
| Idioma: dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| Direitos: dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Brazil | * |
| Licença: dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/ | * |
| Palavras-chave: dc.subject | saberes populares; saberes escolares; ensino química; receitas | pt_BR |
| Título: dc.title | Bolos Missioneiros: Química, cultura e memória | pt_BR |
| Tipo de arquivo: dc.type | imagem | pt_BR |
| Tipo de arquivo: dc.type | texto | pt_BR |
| Tipo de arquivo: dc.type | outro | pt_BR |
| Curso: dc.subject.course | PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO– MESTRADO PROFISSIONAL EM ENSINO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO (PPGENCT) | pt_BR |
| Área de Conhecimento: dc.subject.discipline | Dissertação | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Textos | |
| Arquivos associados: | ||||
|---|---|---|---|---|
| Livro Bolos Missioneiros.pdf | 3.71 MB | Adobe PDF | /bitstream/capes/584848/2/Livro Bolos Missioneiros.pdfDownload |
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