PROJETO ESCOLAR "MASCAVO": UMA PRÁTICA DE EDUCAÇÃO CTS/CTSA

Abstract

O presente guia foi elaborado como resultado da pesquisa intitulada Projeto “Mascavo”: educação química a partir dos estudos culturais da construção social de Ciência e Tecnologia da produção artesanal de açúcar. No referido trabalho, promoveu-se um estudo cultural, no âmbito do ensino de ciências da natureza, sobre a temática de produção de açúcar inspirada no contexto socioeconômico do município de Ibiraçu/ES que tem a tradição de comercializar pastel e caldo de cana como produtos principais nas paradas ao longo da Rodovia BR 101. Assim, o objetivo deste material é favorecer o desenvolvimento de práticas pedagógicas similares, isto é, servir como um elemento norteador de práticas docentes no desenvolvimento da alfabetização científica. A temática de produção de açúcar pode ser comum a outros municípios do estado, cabendo aplicabilidade. Porém, acreditamos que a maior contribuição dessa intervenção seja a iniciativa e o estímulo de olhar a realidade sociocultural da escola, da cidade e dos alunos para criar boas práticas educacionais, inspiradas no potencial local econômico, cultural, social e ambiental para estudar aspectos relacionados a ciência e a tecnologia. Este guia didático apresenta de forma resumida a prática pedagógica desenvolvida com estudantes do ensino médio no município de Ibiraçu, abordando temáticas de produção de açúcar e a relação destas com a Ciência, Tecnologia, Cultura e Trabalho (BRASIL, 2013). Além disso, todas as atividades, textos, dinâmicas, roteiros e experimentos utilizados no projeto “Mascavo” estão incluídos neste guia, ressaltando-se o potencial pedagógico, social, ambiental, cultural e científico de cada tópico abordado, auxiliando na escolha do professor ao planejar suas aulas.