CACHAÇA: UM GUIA DIDÁTICO CONTEXTUALIZADO PARA A DESTILAÇÃO

Abstract

A ideia de aliar a história como contextualização ao conteúdo de Química vem sendo explorada por muitos professores do Ensino Básico. Este guia vem com o intuito de colaborar com aqueles que comungam com a mesma ideia. Ao fazer um planejamento o professor de Química não deve ser limitado e sim procurar, em seus planejamentos os fundamentos, a origem histórica dos conteúdos e mostrar aos alunos que a disciplina é dinâmica, tem origem e uma continuação. O que está sendo proposto nessa sequência didática é a possibilidade de explorar o conteúdo que normalmente é pouco difundido em livros didáticos enriquecê-lo com a história mostrando momentos de sua criação, da sociedade e que se pode ainda, evoluir. Conhecer a História da Ciência pode permitir que o aluno pudesse visualizar a Química como algo interessante, e não mais uma disciplina com conteúdos que sejam meras “decorebas” e sim que possam ter um aprendizado significativo. Para tal ensino nesse trabalho é sugerido uma sequência didática que alia o conteúdo programático de química com a história. Este guia vem apresentar uma contribuição para professores do Ensino Fundamental, Ensino Básico, Ensino para Jovens e Adultos e todos relacionados com a educação em especial para os professores que lecionam a disciplina de Química e Ciências que abordam o tema SEPARAÇÃO DE MISTURAS e dentro desse assunto o método de DESTILAÇÃO em seus planejamentos e sentem falta de algo que possam complementar a abordagem do tema em sala de aula e não 9 mostrar aos alunos que se trata apenas de um método de separação de misturas, como é mostrado nos livros didáticos. O que está sendo proposto é uma contextualização para o método de separação de líquidos por destilação, a apresentação de fatos históricos que envolvem um químico brasileiro, João Manso Pereira que contribuiu com seu livreto sobre como melhorar a eficiência dos alambiques, intitulado, “MEMORIA SOBRE A REFORMA DOS ALAMBIQUES OU DE HUM PROPRIO PARA A DESTILAÇÃO DAS AGUAS ARDENTES”, livro este que aborda as melhorias para que um alambique para a preparação da cachaça envolvendo o contexto social do Brasil Colônia. Aliando história, ciência e atualidade os alunos ao final, serão estimulados a realizar uma campanha onde farão um alerta sobre as consequências para aqueles que ingerem bebidas alcoólicas e logo após dirigem. Com essa contextualização pode-se ter uma alternativa para o ensino de um tema pouco explorado e abordado em livros didáticos e quando abordados é de maneira conteudista e sem representatividade histórica ou informações atuais para seu uso. A Sequência Didática não pretende ser um produto fechado ou encerrado, pois nela se permite que qualquer professor possa fazer adaptações de acordo com a realidade estrutural da escola.