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Ciência e Tecnologia dos Alimentos – Volume 1
Use este link compartilhar ou citar este material: http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/554140
Registro completo de metadados
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor.author | EDITORA POISSON | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2019-10-30T13:28:46Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2019-10-30T13:28:46Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2017 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://poisson.com.br/2018/produto/ciencia-e-tecnologia-dos-alimentos-volume-1/ | - |
| identificador: dc.identifier.other | Ciência e Tecnologia dos Alimentos – Volume 1 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/554140 | - |
| Resumo: dc.description.abstract | A coletânea de artigos constante neste volume apresenta uma série de estudos que cobre uma gama da ciência dos alimentos, servindo de grande valia tanto para acadêmicos quanto para profissionais atuantes no mercado. | - |
| Tamanho: dc.format.extent | 8671kb | - |
| Tipo de arquivo: dc.format.mimetype | - | |
| Idioma: dc.language.iso | pt_BR | - |
| Direitos: dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Brazil | - |
| Licença: dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/ | - |
| Palavras-chave: dc.subject | CIÊNCIA DOS ALIMENTOS | - |
| Palavras-chave: dc.subject | NUTRIÇÃO | - |
| Palavras-chave: dc.subject | TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS | - |
| Palavras-chave: dc.subject | QUESTÕES ALIMENTARES | - |
| Título: dc.title | Ciência e Tecnologia dos Alimentos – Volume 1 | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
| Curso: dc.subject.course | NUTRIÇÃO | - |
| Área de Conhecimento: dc.subject.discipline | TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS | - |
| Aparece nas coleções: | Livros digitais | |
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