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Glossário cervejeiro: da cultura à ciência
Use este link compartilhar ou citar este material: http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/432604
Registro completo de metadados
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-MG) | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | Hornink, Gabriel Hornink | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | Galembeck, Gabriel | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2019-05-24T20:13:52Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2019-05-24T20:13:52Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-04-15 | - |
| identificador: dc.identifier.other | glossario_cervejeiro_2019_tela.pdf | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/432604 | - |
| Resumo: dc.description.abstract | 1ª ed. revisada em jun. 2024. O material traz um glossário com mais de 700 verbetes abordando conceitos relacionados à cultura, produção e ciência cervejeira. Saiba mais e baixe em: https://www.unifal-mg.edu.br/lme/cienciadacerveja | - |
| Tamanho: dc.format.extent | 2,3 mb | - |
| Tipo de arquivo: dc.format.mimetype | - | |
| Idioma: dc.language.iso | pt_BR | - |
| Direitos: dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Brazil | - |
| Licença: dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/ | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Ciência da cerveja | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Cerveja | - |
| Palavras-chave: dc.subject | cervejeiro | - |
| Palavras-chave: dc.subject | fermentação | - |
| Título: dc.title | Glossário cervejeiro: da cultura à ciência | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
| Área de Conhecimento: dc.subject.discipline | Ciência da cerveja | - |
| Aparece nas coleções: | Livros digitais | |
| Arquivos associados: | ||||
|---|---|---|---|---|
| glossario_cervejeiro_2019_24_rev.pdf | ebook completo | 5,73 MB | /bitstream/capes/432604/2/glossario_cervejeiro_2019_24_rev.pdfDownload |
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