Sistemas e Técnicas de Sala-bar

Pinto, Débora Regina Garcia

Sistemas e Técnicas de Sala-bar

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Registro completo de metadados

Metadados	Descrição	Idioma
Autor(es): dc.contributor	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará	pt_BR
Autor(es): dc.contributor.author	Pinto, Débora Regina Garcia	-
Data de aceite: dc.date.accessioned	2018-07-23T14:57:35Z	-
Data de disponibilização: dc.date.available	2018-07-23T14:57:35Z	-
Data de envio: dc.date.issued	2018-07-23	-
identificador: dc.identifier.other	Sistemas e Técnicas de Sala-Bar -livro	pt_BR
Fonte: dc.identifier.uri	http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/206623	-
Resumo: dc.description.abstract	Restaurante; hierarquia e funções profissionais; a mise en place e as modalidades de serviço; eficiência no atendimento ao cliente; o bar: organização física, de trabalho, material de uso e higiene; classificação geral das bebidas.	pt_BR
Tamanho: dc.format.extent	9919KB	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.format.mimetype	PDF	pt_BR
Idioma: dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
Direitos: dc.rights	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Brazil	*
Licença: dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/	*
Palavras-chave: dc.subject	Restaurantes	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Eficiência no atendimento	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Bares	pt_BR
Título: dc.title	Sistemas e Técnicas de Sala-bar	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.type	texto	pt_BR
Curso: dc.subject.course	Tecnologia em Hotelaria	pt_BR
Área de Conhecimento: dc.subject.discipline	Sistemas e Técnicas de Sala e bar	pt_BR
Vinculação:: dc.uab.SN	uab	pt_BR
Aparece nas coleções:	Textos

Arquivos associados:
Sistemas e Técnicas de Sala-Bar -livro.pdf		9,92 MB	Adobe PDF	/bitstream/capes/206623/2/Sistemas e Técnicas de Sala-Bar -livro.pdfDownload

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