Estratégias de intervenção em escolas públicas para a prevenção da anemia e melhoria do estado nutricional de crianças e adolescentes: uma revisão de literatura

Abstract

Introdução: A anemia ferropriva e as deficiências nutricionais configuram-se como importantes problemas de saúde pública, especialmente entre crianças e adolescentes, devido às elevadas demandas nutricionais inerentes ao crescimento e desenvolvimento. No Brasil, a anemia ferropriva representa a principal forma de anemia, afetando significativamente grupos vulneráveis e comprometendo o desenvolvimento físico, cognitivo e imunológico. Nesse contexto, a escola destaca-se como espaço estratégico para a promoção da saúde, por meio da oferta de alimentação adequada e da implementação de ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), capazes de influenciar positivamente os hábitos alimentares dos estudantes. Objetivo: O presente estudo objetiva examinar, a partir de evidências científicas, as principais ações interventivas escolares voltadas à prevenção da anemia e à melhoria das condições nutricionais de crianças e adolescentes, considerando sua importância, aplicabilidade e impactos na saúde pública. Metodologia: Trata-se de uma revisão integrativa da literatura, de natureza descritiva e exploratória, conduzida para responder à questão norteadora: Quais estratégias podem ser implementadas no ambiente escolar para prevenir a anemia e melhorar o estado nutricional de crianças e adolescentes? A busca foi realizada nas bases PEER REVIEW, Scientific Electronic Library Online (SciELO), Journal Of Nutritional Science (JNS), Clium, Saúde E Pesquisa (SAUD PESQ) e Human Nutrition & Metabolism (Hum. Nutr. Metab.). Foram incluídos artigos originais publicados entre 2022 e 2025, nos idiomas português e inglês, resultando na seleção de seis estudos primários. Resultados e Discussões: Os resultados evidenciaram que intervenções baseadas na fortificação alimentar, como a oferta de sucos e biscoitos enriquecidos com ferro, promoveram aumento significativo dos níveis de hemoglobina e redução da prevalência de anemia entre pré-escolares. Além disso, programas de educação nutricional e aconselhamento alimentar demonstraram impacto positivo no conhecimento sobre alimentação saudável, na ingestão de micronutrientes e na prevenção de deficiências nutricionais. Entretanto, os estudos também apontaram desafios relacionados à capacitação dos professores, à implementação transversal da EAN e à fragilidade da articulação entre os setores da saúde e da educação. Observou-se ainda a existência de divergências entre estratégias baseadas na suplementação nutricional e abordagens que priorizam a valorização da alimentação natural e das práticas educativas. Conclusão: As intervenções escolares são eficazes na prevenção da anemia ferropriva e na promoção do estado nutricional adequado, especialmente quando associam estratégias alimentares, educativas e intersetoriais. Contudo, a efetividade dessas ações depende da integração entre saúde e educação, da participação ativa dos docentes e do fortalecimento de políticas públicas que garantam a promoção de hábitos alimentares saudáveis de forma contínua e sustentável.