Comportamento produtivo e fisiológico de videiras submetidas a duas safras por ciclo vegetativo pelo manejo da poda

Abstract

O Rio Grande do Sul (RS) é o maior produtor nacional de uvas. A cada produtiva da viticultura é um setor que apresenta importante contribuição para a economia do Estado do RS, além da sua reconhecida importância social, gerando emprego e renda para diferentes segmentos agrícolas, em especial o da agricultura familiar. Este e-book apresenta uma inovação para o manejo da videira no Estado do RS. Ele é fruto da Dissertação de Mestrado em Fitotecnia, Faculdade de Agronomia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, RS, Brasil. (88 p.), Março, 2009. Neste estudo é proposto o alcance de duas safras de uva por ciclo vegetativo em cultivares americanas pelo manejo da poda. Tradicionalmente, pelas condições climáticas do Sul do Brasil, obtém-se apenas uma colheita de uva por ano, concentrada em janeiro e fevereiro. Entretanto, há práticas culturais que permitem alterar a fenologia das plantas, pela antecipação da poda de inverno associada à aplicação de cianamida hidrogenada permitindo uma colheita precoce, e pela execução de uma poda verde no final da primavera com o desponte dos ramos, forçando uma nova brotação de gemas produtivas na extremidade dos sarmentos, que levarão a uma segunda colheita no mesmo ciclo vegetativo da planta. Com a adoção desse manejo desenvolvido pela pesquisa, é possível obter duas safras de uva por ciclo vegetativo no RS permitindo uma maior produção total, e com colheitas em épocas mais favoráveis à comercialização, aumentando a rentabilidade do produtor e ampliando a disponibilidade da fruta ao consumidor. O emprego desse manejo fitotécnico é recomendado para regiões que não apresentam geadas tardias e que tenham temperaturas e insolação elevadas até meados de abril no Estado do RS. Este material pode ser utilizado por produtores, técnicos, extensionistas, bem como pela comunidade em geral interessada na promoção e desenvolvimento do setor vitícola. Buscas por novas tecnologias devem estar constantemente disponíveis aos produtores, para melhoria dos sistemas de produção de frutíferas e do desenvolvimento rural do Estado do RS e do Brasil. Inovações tecnológicas, como a apresentada nesse livro, são informações relevantes para o fomento à cadeia produtiva da viticultura, em busca de aumento de produtividade, agregação de valor e fortalecimento do setor, tornando-o cada vez mais moderno, competitivo e rentável. Com esse trabalho, espera-se contribuir na qualificação dos profissionais e difundir o conhecimento gerado pela pesquisa, desenvolvimento e inovação gerado pelo país.