Mecanismo da dormência de gemas em videira

Abstract

Em climas temperados e subtropicais, as espécies frutíferas, como a videira, apresentam um período de dormência das gemas no outono e inverno, superada pelo acúmulo de horas de frio, de modo que a brotação e a floração das plantas sejam adequadas na primavera. Essa necessidade de frio é bastante variável entre as espécies e cultivares frutíferas. Nesse trabalho, objetivou-se caracterizar os requerimentos de frio e a evolução da dormência de diferentes cultivares de videira, sob regimes de frio constante e oscilatório com calor, em condições controladas. Através da quantificação da necessidade de frio das cultivares de videira, gerou-se resultados para subsidiar a elaboração de zoneamentos agroclimáticos, estudos de modelagem da fenologia e a adoção de técnicas de manejo da brotação em vinhedos. Em um sistema produtivo, o não suprimento da necessidade de frio durante a dormência em frutíferas pode ocasionar sérios problemas fenológicos, como brotação e floração insuficientes e/ou desuniformes das plantas. Uma má brotação ou brotação desuniforme pode comprometer tanto a produção quanto a distribuição dos ramos nas plantas frutíferas, e a má floração e sua desuniformidade podem acarretar prejuízos à polinização e, por consequência, à eficiência de frutificação dos pomares. Dada a importância da produção de uva no Sul do Brasil e da carência de informações técnico- científicas sobre a influência da realidade climática local sobre o processo de dormência, salienta-se de suma importância a geração de informações básicas para ajuste de modelos mais eficazes para predizer as respostas de brotação em frutíferas. A partir desse trabalho, construiu-se bases para uma modelagem mais precisa da dormência de gemas em videira, para que produtores e técnicos possam dispor de conhecimento técnico para a tomada de decisão nas práticas de manejo da brotação, adaptáveis a regiões com temperaturas constantes e/ou instáveis durante o período de dormência, como as do Sul do Brasil.