ANAIS DO II ENCONTRO ALIMENTOS DO FUTURO

Evangelista, Alberto Gonçalves; Senra, Renato Lima; Mendes, Tiago Antônio de Oliveira

ANAIS DO II ENCONTRO ALIMENTOS DO FUTURO

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Metadados	Descrição	Idioma
Autor(es): dc.contributor.author	Evangelista, Alberto Gonçalves	-
Autor(es): dc.contributor.author	Senra, Renato Lima	-
Autor(es): dc.contributor.author	Mendes, Tiago Antônio de Oliveira	-
Data de aceite: dc.date.accessioned	2026-04-15T17:35:54Z	-
Data de disponibilização: dc.date.available	2026-04-15T17:35:54Z	-
Data de envio: dc.date.issued	2026	-
Fonte: dc.identifier.uri	http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1174879	-
Resumo: dc.description.abstract	O 2º Encontro Alimentos do Futuro representou um marco no diálogo entre ciência, tecnologia e inovação voltadas à produção de alimentos saudáveis e sustentáveis. Realizado nos dias 16 e 17 de outubro de 2025, no Biopark Educação, em Toledo (PR), o evento reuniu pesquisadores, profissionais da indústria, empreendedores e representantes do setor público, promovendo a integração entre conhecimento científico e as demandas do setor produtivo. Organizado pelo Biopark Educação, em parceria com o NAPI – Alimentos Saudáveis e com o apoio da Fundação Araucária e da Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior do Paraná (SETI), o encontro teve como objetivo principal fomentar o intercâmbio de experiências e discutir as tendências e perspectivas do setor de alimentos, com foco na saúde, inovação e sustentabilidade. Em um contexto global de transformação dos sistemas alimentares, o evento destacou temas essenciais como alimentos funcionais, nutrição de precisão, indústria 4.0, biotecnologia, sustentabilidade e impacto ambiental, regulamentação de alimentos saudáveis, proteínas alternativas e uso de tecnologias digitais e geoespaciais na cadeia de produção de alimentos. As atividades incluíram palestras, painéis temáticos, apresentações orais e pôsteres científicos, fortalecendo o diálogo entre a pesquisa acadêmica e as demandas do mercado.	pt_BR
Idioma: dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
Direitos: dc.rights	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Brazil	*
Licença: dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/	*
Título: dc.title	ANAIS DO II ENCONTRO ALIMENTOS DO FUTURO	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.type	livro digital	pt_BR
Aparece nas coleções:	Livros digitais

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