Consumo de carne vermelha e risco de câncer colorretal: Uma revisão integrativa da literatura internacional

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Autor(es): dc.contributorRCMOS - Revista Científica Multidisciplinar o Saberpt_BR
Autor(es): dc.contributor.authorCoelho Vieira Moreno, Kathleen-
Data de aceite: dc.date.accessioned2025-12-08T20:58:28Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2025-12-08T20:58:28Z-
Data de envio: dc.date.issued2025-12-08-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://submissoesrevistacientificaosaber.com/index.php/rcmos/article/view/1811-
identificador: dc.identifier.otherDieta e câncerpt_BR
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1133309-
Resumo: dc.description.abstractO câncer colorretal figura entre as principais causas de morte por câncer no mundo, e parte desse risco está associada a fatores dietéticos modificáveis. Esta revisão integrativa analisou estudos publicados entre 2013 e 2023 nas bases PubMed, SciELO, ScienceDirect e LILACS sobre a relação entre consumo de carne vermelha/processada e câncer intestinal. De forma consistente, coortes e metanálises indicam aumento do risco de câncer colorretal em indivíduos com maior ingestão desses alimentos, especialmente carnes processadas. Mecanismos propostos incluem a formação de compostos N-nitrosos, aminas heterocíclicas e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos durante o preparo em altas temperaturas, além do papel do ferro heme, da disbiose intestinal e de processos inflamatórios crônicos no epitélio colônico. Conclui-se que a limitação do consumo de carne vermelha, a evitação de carnes processadas e a adoção de padrões alimentares ricos em fibras e alimentos de origem vegetal constituem estratégias relevantes de prevenção do câncer intestinal.pt_BR
Tamanho: dc.format.extent414 KBpt_BR
Tipo de arquivo: dc.format.mimetypePDFpt_BR
Idioma: dc.language.isopt_BRpt_BR
Direitos: dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Brazil*
Licença: dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/*
Palavras-chave: dc.subjectCâncer colorretalpt_BR
Palavras-chave: dc.subjectCarne vermelha/processadapt_BR
Palavras-chave: dc.subjectFatores dietéticospt_BR
Palavras-chave: dc.subjectRisco epidemiológicopt_BR
Título: dc.titleConsumo de carne vermelha e risco de câncer colorretal: Uma revisão integrativa da literatura internacionalpt_BR
Tipo de arquivo: dc.typetextopt_BR
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