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GESTÃO DA LOGÍSTICA REVERSA NA PRODUÇÃO DE QUEIJOS ARTESANAIS: UM ESTUDO EM GOVERNADOR NEWTON BELLO – MA (Atena Editora)
Use este link compartilhar ou citar este material: http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1001678
Registro completo de metadados
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor.author | Rodrigues, Stênio Lima | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | Vasconcelos, Marllon Emanoel Souza Medeiros de | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | Borges, Marcos Vinicius de Freitas | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | Marcolino, Raimundo dos Santos | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | Carvalho, Helder Araújo de | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | Carvalho, Francisco Antônio Gonçalves de | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | Santos, Marali Silva | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | Sousa, João Vitor de Oliveira | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-21T04:07:12Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-21T04:07:12Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2025-06-30 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1001678 | - |
| Resumo: dc.description.abstract | A logística reversa tem ganhado relevância no contexto atual por promover o reaproveitamento de resíduos sólidos e contribuir para a sustentabilidade nas empresas. Este trabalho apresenta um estudo de caso sobre a aplicação da logística reversa na cadeia de produção do queijo em uma microempresa de derivados do leite localizada em Governador Newton Bello, Maranhão. A pesquisa buscou responder à seguinte questão: quais os benefícios que a adoção da logística reversa pode gerar em uma produtora de queijos na região do Alto Turí? O objetivo geral foi demonstrar a importância da logística reversa nesse processo produtivo. Os objetivos específicos incluíram mapear o fluxo de produção, identificar desperdícios e verificar os benefícios das práticas reversas. A metodologia adotada envolveu revisão bibliográfica, aplicação de questionário e observação de campo, caracterizando a pesquisa como qualitativa e configurada como estudo de caso único. Os principais resultados indicaram o mapeamento das etapas de produção de queijo coalho e manteiga, além do reuso do soro na alimentação de suínos. A adoção sistematizada da logística reversa pode gerar ganhos econômicos, sociais e ambientais, ampliando a competitividade da empresa. | pt_BR |
| Idioma: dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| Palavras-chave: dc.subject | LOGÍSTICA | pt_BR |
| Título: dc.title | GESTÃO DA LOGÍSTICA REVERSA NA PRODUÇÃO DE QUEIJOS ARTESANAIS: UM ESTUDO EM GOVERNADOR NEWTON BELLO – MA (Atena Editora) | pt_BR |
| Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Livros digitais | |
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