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O Papel da Internet das Coisas (IoT) no Monitoramento da Qualidade e Temperatura de Alimentos Durante o Transporte
Use este link compartilhar ou citar este material: http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1000617
Registro completo de metadados
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | RCMOS - Revista Científica Multidisciplinar o Saber | pt_BR |
| Autor(es): dc.contributor.author | Coutinho de Souza, José Flavio | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-07-01T11:42:11Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-07-01T11:42:11Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2025-06-30 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://submissoesrevistacientificaosaber.com/index.php/rcmos/article/view/1108 | - |
| identificador: dc.identifier.other | Monitoramento de Alimentos Através da Internet das Coisas (IoT) | pt_BR |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1000617 | - |
| Resumo: dc.description.abstract | Este artigo analisa a aplicação da Internet das Coisas (IoT) no monitoramento de alimentos perecíveis durante o transporte, com foco na conservação da temperatura e qualidade dos produtos. A partir de uma revisão bibliográfica e estudos de caso, são discutidas as vantagens operacionais da IoT no controle da cadeia de frio, rastreabilidade, redução de perdas e melhoria da segurança alimentar. Também são abordados os desafios técnicos e éticos relacionados à infraestrutura, padronização e privacidade dos dados. A pesquisa visa demonstrar como o uso estratégico de sensores e sistemas conectados pode transformar a logística alimentar e contribuir para cadeias de suprimentos mais sustentáveis. | pt_BR |
| Tamanho: dc.format.extent | 448 KB | pt_BR |
| Tipo de arquivo: dc.format.mimetype | pt_BR | |
| Idioma: dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| Direitos: dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Brazil | * |
| Licença: dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/ | * |
| Palavras-chave: dc.subject | Internet das Coisas | pt_BR |
| Palavras-chave: dc.subject | Logística Alimentar | pt_BR |
| Palavras-chave: dc.subject | Qualidade dos Alimentos | pt_BR |
| Título: dc.title | O Papel da Internet das Coisas (IoT) no Monitoramento da Qualidade e Temperatura de Alimentos Durante o Transporte | pt_BR |
| Tipo de arquivo: dc.type | texto | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Textos | |
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