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Aspectos bacteriológicos e físico-químicos da lingüiça frescal de frango elaborada com diferentes concentrações de polifosfato de sódio
Mano, Sérgio Borges; http://lattes.cnpq.br/6158531062154946; Freitas, Mônica Queiroz de; http://lattes.cnpq.br/6006866847201347; Franco, Robson Maia; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783367D3; Marin, Victor Augustus; http://lattes.cnpq.br/7802928537608034
Lopes, Márcia Martins
10-Mar-2021
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Qualidade da corvina ( Micropogonias furnieri) eviscerada e inteira em diferentes períodos de estocagem à temperatura de 0°C
Freitas, Mônica Queiroz de; CPF:51521344322; http://lattes.cnpq.br/6006866847201347; Franco, Robson Maia; CPF:48927243222; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783367D3; Lima, Francisco Carlos de; CPF:45210900822; http://lattes.cnpq.br/5208313802308607; Marin, Victor Augustus; CPF:45311209022; http://lattes.cnpq.br/7802928537608034
Borges, Alexandre
10-Mar-2021
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