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Susceptibilidade microbiana in vitro ao extrato acético de aipo em pó e o impacto sensorial quando aplicado em linguiça frescal de frango
Cardoso, Flávia Aparecida Reitz; https://orcid.org/0000-0002-0432-9191; http://lattes.cnpq.br/2663975071704461; Guerra, André Fioravante; http://lattes.cnpq.br/4426970348820801; Peron, Ana Paula; https://orcid.org/0000-0003-2598-2621; http://lattes.cnpq.br/3605560420792065; Guerra, André Fioravante; http://lattes.cnpq.br/4426970348820801; Paula, Breno Pereira de; https://orcid.org/0000-0003-2845-017X; http://lattes.cnpq.br/7202437535537780; Cardoso, Flávia Aparecida Reitz; https://orcid.org/0000-0002-0432-9191; http://lattes.cnpq.br/2663975071704461
Mattos, Gisely de
6-Mar-2023
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