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Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica do pirarucu (Arapaima gigas Schinz, 1822) salgado seco comercializado na cidade de Belém, Pará
Franco, Robson Maia; http://lattes.cnpq.br/6400233075658960; Mársico, Eliane Teixeira; http://lattes.cnpq.br/3971598714445106; Mesquita, Eliana de Fátima Marques de; http://lattes.cnpq.br/4109356329417202; Pereira, Karen Signori; http://lattes.cnpq.br/4822892758694707; Teixeira, Cláudia Emilia; http://lattes.cnpq.br/6066968935842226; http://lattes.cnpq.br/9582065093840973
Nunes, Emilia do Socorro da Conceição de Lima
10-Mai-2023
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Avaliação do efeito combinado dos processos de irradiação e atmosfera modificada na qualidade bacteriológica, físico-química e sensorial do filé de tilápia (Oreochromis niloticus) resfriado
Mano, Sérgio Borges; http://lattes.cnpq.br/6158531062154946; Freitas, Mônica Queiroz de; http://lattes.cnpq.br/6006866847201347; Mársico, Eliane Teixeira; http://lattes.cnpq.br/3971598714445106; Carvalho, José Carlos Albuquerque do Prado; http://lattes.cnpq.br/3964775697098202; Vital, Hélio de Carvalho; http://lattes.cnpq.br/1523360054081589; http://lattes.cnpq.br/6066968935842226
Teixeira, Claudia Emília
18-Mai-2023
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