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Avaliação higiênico-sanitária em um restaurante universitário e proposição de um modelo operacional para o processamento da carne de frango em unidades de alimentação e nutrição
Franco, Robson Maia; http://lattes.cnpq.br/6400233075658960; Carvalho, Lúcia Rosa de; http://lattes.cnpq.br/2397211130020852; Freitas, Maria Cristina de Jesus; http://lattes.cnpq.br/1753382923794764; Fortuna, Jorge Luiz; http://lattes.cnpq.br/2320507324096221; Barros, Laís Buriti de; http://lattes.cnpq.br/2492161984060402; http://lattes.cnpq.br/7266529819023725
Medeiros, Maria das Graças Gomes de Azevedo
15-Mai-2023
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Mapeamento de riscos microbiológicos no processo produtivo de carne bovina: diagnóstico e proposição de melhoria contínua
Franco, Robson Maia; http://lattes.cnpq.br/6400233075658960; Farias Filho, José Rodrigues de; http://lattes.cnpq.br/9211890399850624; Nascimento, Elmiro Rosendo do; http://lattes.cnpq.br/2716804135366844; Freitas, Maria Cristina de Jesus; http://lattes.cnpq.br/1753382923794764; Aguiar, Odaleia Barbosa de; http://lattes.cnpq.br/1523525089846972; Colares, Luciléia Granhen Tavares; http://lattes.cnpq.br/9479428237604522; http://lattes.cnpq.br/2397211130020852
Carvalho, Lúcia Rosa de
15-Mai-2023
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