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Navegando por Autor Zappani, Paloma Souza Cabral

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Análise dos processos de esterificação de glicerol com AGL e separação líquido-líquido de {(TAG - DAG + MAG + AGL) + etanol + água} para a produção de mono e diacilgliceróis
Corazza, Marcos Lúcio, 1977-; Voll, Fernando Augusto Pedersen, 1983-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Zappani, Paloma Souza Cabral
11-Jul-2025
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Cinética enzimática da hidrólise do óleo de oliva em sistemas batelada e batelada alimentada
Corazza, Marcos Lúcio, 1977-; Voll, Fernando Augusto Pedersen, 1983-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Zappani, Paloma Souza Cabral
10-Jul-2024
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