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Avaliação sensorial da diferença de mortadela de frango produzida com carne PSE (pale, soft, exudative)
Droval, Adriana Aparecida; Fuchs, Renata Hernandez Barros; Droval, Adriana Aparecida; Tanamati, Augusto; Silva, Karla
Vitória, Jessica Caroline
8-Nov-2020
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