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Navegando por Autor Vilela, Evodio Ribeiro

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Caracterização química, física, estrutural e sensorial do pão de queijo
Ciacco, César Francisco; Vilela, Evodio Ribeiro; Pereira, Rosemary G. F. Alvarenga; Morais, Augusto Ramalho de; Cruz, Renato
Pereira, Joelma
17-Jul-2019
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Efeito do armazenamento no branqueamento de grãos de café beneficiado: modelagem matemática do processo
Chandra, Prabir Kumar; Vilela, Evodio Ribeiro; Mantovani, Barbara Heliodora Machado
Oliveira, Marcus Vinícius de
30-Jul-2019
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Efeito do congelamento nas características químicas, físicas, microbiológicas e sensoriais no pão de queijo
Pereira, Joelma; Vilela, Evodio Ribeiro; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Contado, José Luís
Silva, Rossana Pierangeli Godinho
22-Jul-2019
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Farelo de arroz: sua utilização em mistura alimentícia processada por extrusão
Portela, Fábio de Borja; Vilela, Evodio Ribeiro; Castro Gomez, Raul Jorge Hernan
Latino Muñoz, Sigfrido Maginot
29-Mai-2019
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Viabilização da atmosfera modificada pelo CO2 na manutenção das qualidades do milho (Zea mays L.) durante o armazenamento
Santos, Jamilton Pereira dos; Vilela, Evodio Ribeiro; Abreu, Luiz Ronaldo de
Santos, Denilson da Silva
21-Dez-2018
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