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Navegando por Autor Venturini Filho, Waldemar Gastoni [UNESP]

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Desempenho fermentativo da levedura Saccharomyces cerevisiae cepa BG1 em função dos açúcares redutores totais do mosto, do tempo de alimentação e do inóculo
Venturini Filho, Waldemar Gastoni [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Domingues, Marcos Vinicius Junqueira
28-Abr-2022
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Physicochemical and sensory characterization of dehydrated jabuticaba fruit beer
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Massami Imaizumi, Vitor [UNESP]; Figueira, Ricardo [UNESP]; Pereira Sartori, Maria Marcia [UNESP]; Venturini Filho, Waldemar Gastoni [UNESP]
25-Jun-2021
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