Mafra, Marcos Rogerio; Mafra, Luciana Igarashi; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos
Kaskantzis Neto, Georges, 1959-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos; Soccol, Carlos Ricardo, 1953-
Kaskantzis Neto, Georges, 1959-; Masson, Maria Lucia, 1958-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos
Freitas, Renato João Sossela de, 1935-; Stertz, Sonia Cachoeira; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos
Freitas, Renato João Sossela de, 1935-; Nina Waszczynskyj; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos
Jorge, Regina Maria Matos; Luiz Mário de Matos Jorge; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos
Masson, Maria Lucia, 1958-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos; Haracemiv, Sonia Maria Chaves, 1950-
Pereira Netto, Adaucto Bellarmino de, 1962-; Beta, Trust; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos