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Comparação da carga microbiana em águas de pré-resfriamento e carcaças de frangos, após jornadas de trabalho de 8, 16 e 24 horas
Universidade Estadual Paulista (UNESP); UTRA-ARA/SIPAG/DT-SP
Cavani, Ricardo; Schocken-Iturrino, Ruben Pablo; Garcia, Teresa Cristina Fernandes Lopes; de Oliveira, Adriana Cássia
28-Abr-2022
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