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Portal eduCapes
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Navegando por Autor Trindade, José Luis Ferreira da
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Caracterização físico-química e sensorial comparativa de vinho tinto e fermentado de amora
Ayala, Luis Alberto Chavez; Ayala, Luis Alberto Chavez; Canteri, Maria Helene Giovanetti; Trindade, José Luis Ferreira da
Paula, Liliane Oliveira de
12-Jul-2021
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Elaboração de goma de mascar diet à base de extrato de própolis
Bittencourt, Juliana Vitoria Messias; Bittencourt, Juliana Vitoria Messias; Canteri, Maria Helene Giovanetti; Trindade, José Luis Ferreira da
Abreu, Hellen
12-Jul-2021
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Influência do ácido ascórbico e da azodicarbonamida nas características físico-químicas e reológicas da farinha de trigo
Ayala, Luis Alberto Chavez; Ayala, Luis Alberto Chavez; Canteri, Maria Helene Giovanetti; Trindade, José Luis Ferreira da
Gelinski, Luciane
12-Jul-2021
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Substituição parcial de gordura em gelado comestível utilizando goma xantana
Beninca, Cleoci; Beninca, Cleoci; Canteri, Maria Helene Giovanetti; Trindade, José Luis Ferreira da
Serenato, Gabriella Cristina; Chaves, Rosana Venancio
12-Jul-2021
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