Portal eduCapes: Buscando no repositório

Navegando por Autor Teixeira, Gerson Lopes

Mostrando resultados 1 a 2 de 2

Estudo da estabilidade e do comportamento reológico de emulsões de gordura de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) com diferentes tensoativos
Rosemery Hoffmann Ribani; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Teixeira, Gerson Lopes
29-Jul-2014
★★★★★ (0)
Propriedades químicas, físicas e funcionais de óleos de frutos de sapucaia (Lecythis pisonis Cambess.) obtidos por técnicas clássicas e via fluidos pressurizados
Ribani, Rosemary Hoffmann; Marangoni, Alejandro G., 1965-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Teixeira, Gerson Lopes
22-Nov-2018
★★★★★ (0)

Mostrando resultados 1 a 2 de 2