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Influence of olive maturity and season on the quality of virgin olive oils from the area assigned to the protected designation of origin of “aceite de la alcarria” (Spain)
Universidad de Castilla-La Mancha; Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Pardo, José E.; Rabadán, Adrián; Suárez, Mariano; Tello, Jacinto; Zied, Diego C.; Álvarez-Ortí, Manuel
1-Mai-2022
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