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Estudo da adição de albumina e da temperatura de secagem nas características de polpa de tomate em pó
Fernandes, R. V. de B.; Queiroz, F.; Botrel, D. A.; Rocha, V. V.; Souza, V. R. de; Lima, C. F. de
3-Dez-2014
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Heating on the volatile composition and sensory aspects of extra-virgin olive oil
Nunes, C. A.; Souza, V. R. de; Corrêa, S. C.; Silva, M. C. C.; Bastos, S. C.; Pinheiro, A. C. M.
13-Nov-2014
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