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Navegando por Autor Souza, V. R.
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Mostrando resultados 1 a 4 de 4
Avaliação físico-química, microbiológica e microscópica do queijo artesanal comercializado em Rio Paranaíba-MG
Fernandes, R. V. B.; Botrel, D. A.; Rocha, V. V.; Souza, V. R.; Campos, F. M.; Mendes, F. Q.
2-Dez-2014
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Elaboração de queijo petit suisse sabor morango de baixo valor calórico
Souza, V. R.; Carneiro, João de Deus Souza; Pinheiro, A. C. M.; Pinto, S. M.; Carvalho, L. P.; Menezes, C. C.
14-Nov-2014
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Gestão de qualidade em pequenas empresas processadoras de leite: situação atual e recomendações
Calheiros, C. A.; Souza, V. R.; Menezes, C. C.; Carneiro, J. D. S.; Ramos, T. M.
14-Mai-2015
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Sugar-free guava preserve: influence of additives on textural properties
Pereira, P. A. P.; Souza, V. R.; Vieira, M. A.; Queiroz, F.; Borges, S. V.; Carneiro, J. D. S.
30-Ago-2018
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