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Navegando por Autor Souza, Isadora Simão e

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Co-encapsulation of anthocyanins extracted from grape skins (Vitis vinifera var. Syrah) and α-tocopherol via spray drying
Carmo, Eloá Lourenço do; Teixeira, Mariá Andrade; Souza, Isadora Simão e; Figueiredo, Jayne de Abreu; Fernandes, Regiane Victória de Barros; Botrel, Diego Alvarenga; Borges, Soraia Vilela
20-Jun-2022
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Estratégia de gerenciamento de categorias: um estudo de caso para o segmento de alimentos plant based
Carneiro, João de Deus Souza; Souza, Isadora Simão e; Souza, Isadora Simão e; Carvalho, Elisângela Elena Nunes
Almeida, Letícia Casarine
29-Set-2022
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Estudo do processo de encapsulação via gelificação iônica e avaliação do perfil de liberação de αlfa – Tocoferol
Botrel, Diego Alvarenga; Teixeira, Mariá Andrade; Botrel, Diego Alvarenga; Teixeira, Mariá Andrade; Peres, Alexandre de Paula; Souza, Poliana Bergamin Athayde de
Souza, Isadora Simão e
2-Dez-2021
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Percepção da população sobre o leite nas redes sociais versus literatura científica
Haddad, Felipe Furtini; Nunes, Cleiton Antônio; Souza, Isadora Simão e
Almeida, Alice Mendes
29-Abr-2022
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