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Desenvolvimento de farinha de araruta fermentada por grãos de kefir
Schwan, Rosane Freitas; Guedes, Karina Teixeira Magalhães; Melo, Dirceu de Sousa; Ramos, Cíntia Lacerda; Guedes, Karina Teixeira Magalhães; Magnani, Marciane
Souza, Beatriz Lourdes de
12-Jun-2020
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Development of arrowroot flour fermented by kefir grains
Souza, Beatriz Lourdes de; Guedes, Karina Teixeira Magalhães; Lemos, Paulo Vitor França; Maciel, Leonardo Fonseca; Dias, Disney Ribeiro; Druzian, Janice Izabel; Schwan, Rosane Freitas
5-Jul-2021
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