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Navegando por Autor Souza, Anderson Proust Gonçalves de

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Caracterização bioquímico-molecular de cepas de Saccharomyces cerevisiae isoladas e selecionadas para a produção de cachaça com ênfase na produção de compostos aromatizantes.
Brandão, Rogelio Lopes; Morais Junior, Marcos Antonio de; Borges, William de Castro
Souza, Anderson Proust Gonçalves de
4-Mai-2016
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Caracterização bioquímico-molecular de cepas de Saccharomyces cerevisiae isoladas e selecionadas para a produção de cachaça com ênfase na produção de compostos aromatizantes.
Brandão, Rogélio Lopes; Morais Junior, Marcos Antonio de; Borges, William de Castro
Souza, Anderson Proust Gonçalves de
4-Mai-2016
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Strategies to select yeast starter cultures for production of flavour compounds in cachaça fermentations.
Souza, Anderson Proust Gonçalves de; Vicente, Maristela de Araújo; Klein, Raphael Contelli; Fietto, Luciano Gomes; Coutrim, Maurício Xavier; Afonso, Robson José de Cássia Franco; Araújo, Leandro Dias; Alves, Paulo Henrique; Bouillet, Leoneide Érica Maduro; Castro, Ieso de Miranda; Brandão, Rogélio Lopes
10-Mar-2017
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