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Navegando por Autor Silvestre, M. P. C.

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In vitro protein digestibility of enzymatically pre-treated bean (Phaseolus vulgaris L.) flour using commercial protease and Bacillus sp. protease
Dias, D. R.; Abreu, C. M. P. de; Silvestre, M. P. C.; Schwan, R. F.
2-Dez-2014
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