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Navegando por Autor Silva, Vanderley Almeida

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Adulterantes em café (Coffea arabica L.) torrado e moído e suas implicações na qualidade físico-química e sensorial da bebida
Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Elias, Heloisa Helena de Siqueira; Reinato, Carlos Henrique Rodrigues; Carneiro, João de Deus Souza; Vilas Boas, Brígida Monteiro
Silva, Vanderley Almeida
15-Ago-2017
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Atividade antioxidante, comportamento reológico, estabilidade oxidativa e potencial antibacteriano de óleos do café arábica
Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Botrel, Diego Alvarenga; Silva, Vanderley Almeida; Angélico, Caroline Lima
Lima, Clara Mariana Gonçalves
3-Mai-2019
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Free tocopherols as chemical markers for Arabica coffee adulteration with maize and coffee by-products
Tavares, Katiany Mansur; Lima, Adriene Ribeiro; Nunes, Cleiton Antônio; Silva, Vanderley Almeida; Mendes, Eulália; Casal, Susana; Pereira, Rosemary G. F. Alvarenga
9-Jul-2018
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Influência dos grãos defeituosos na qualidade do café orgânico
Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Morais, Augusto Ramalho de; Borém, Flávio Meira
Silva, Vanderley Almeida
1-Set-2014
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