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Mostrando resultados 1 a 5 de 5
Adsorption and immobilization of β-glucosidase from Thermoascus aurantiacus on macroporous cryogel by hydrophobic interaction
Universidade Estadual Paulista (UNESP); Federal University of Lavras; Federal University of Viçosa
Mól, Paula Chequer Gouveia; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Minim, Luis Antonio; Silva, Roberto da
1-Mar-2023
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BRS Clara raisins production: Effect of the pre-treatment and the drying process on the phenolic composition
Universidade Estadual Paulista (UNESP); Regional Institute for Applied Scientific Research (IRICA); Faculty of Chemical Sciences and Technologies
Olivati, Carolina; Nishiyama, Yara P.O.; Silva, Roberto da; Gómez-Alonso, Sergio; Lago-Vanzela, Ellen S.
1-Mar-2023
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Extrato fenólico de cálices de vinagreira (Hibiscus sabdariffa L.): avaliação da estabilidade da cor e das antocianinas durante o armazenamento, e sua aplicabilidade em iogurte
Lago-Vanzela, Ellen Silva; Universidade Estadual Paulista (UNESP); Silva, Roberto da; Nishiyama-Hortense, Yara Paula
Vargas, Maria Eduarda Carvalho
21-Mar-2025
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Fungal Growth on Solid Substrates: a Physiological Overview
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Gomes, Eleni; Silva, Roberto da; Pereira, Josiani de Cassia; Ladino-Orjuela, Guillermo; Pandey, A.; Larroche, C.; Soccol, C. R.
29-Jul-2023
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Uva BRS Vitória e Batata Doce Roxa JNRX12: valorização como matéria-prima no desenvolvimento de barra de vegetais
Vanzela, Ellen Silva Lago; Janzantti, Natália Soares; Silva, Roberto da
Garcia-Santos, Mariana de Souza Leite
10-Abr-2024
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