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Navegando por Autor Silva, João Batista de Almeida e

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Chemical composition and sensory analysis of cheese whey-based beverages using kefir grains as starter culture
Magalhães, Karina Teixeira; Dias, Disney Ribeiro; Pereira, Gilberto Vinicius de Melo; Oliveira, José Maria; Domingues, Lucília; Teixeira, José António; Silva, João Batista de Almeida e; Schwan, Rosane Freitas
4-Dez-2014
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Seleção de cepas de Saccharomyces cerevisiae para a produção de bebida fermentada de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba)
Schwan, Rosane Freitas; Silva, João Batista de Almeida e; Sanchez, Marcclo Enrique Marcet
Amaral, Aramália Karam
2-Jan-2019
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