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Portal eduCapes
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Navegando por Autor Serrano, Helena Lobato
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Mostrando resultados 1 a 3 de 3
Análise colorimétrica e outras propriedades na etapa de mosturação da cerveja
Sphaier, Leandro Alcoforado; Maia, Mônica Pinto; Serrano, Helena Lobato
Aguiar, Beatriz Lima de; Rodrigues Junior, Fernando José Nunes
22-Jul-2019
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Análise teórico-experimental de processos de fermentação para produção de cerveja
Sphaier, Leandro Alcoforado; Peixoto, Fernando Cunha; Serrano, Helena Lobato
Hoelz, Isabela dos Santos; Azevedo, Raul Siqueira de
22-Jul-2019
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Estudo do uso de adjuntos em mosto cervejeiro
Peixoto, Fernando Cunha; Coutinho, Ana Carla da Silveira Lomba Sant´Ana; Quintanilha, Felipe Oliveira; Sphaier, Leandro Alcoforado
Oliveira, Caio Jacques Alpino de; Araújo, Felipe de Castro; Serrano, Helena Lobato
21-Ago-2015
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