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Navegando por Autor Serafim, Rodolfo Angelo

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Efeito da aplicação de extrato de erva-mate (llex paraguariensis) assistido por ultrassom na estabilidade oxidativa de linguiça suína
Yamaguchi, Margarida Masami; http://lattes.cnpq.br/5674856275136661; Yamaguchi, Margarida Masami; Guergoletto, Karla Bigetti; Sakanaka, Lyssa Setsuko
Serafim, Rodolfo Angelo
19-Dez-2016
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Quantificação de compostos fenólicos e avaliação da ação antioxidante de extratos aquosos de erva-mate (Ilex paraguariensis)
Moreira, Isabel Craveiro
Serafim, Rodolfo Angelo
15-Nov-2020
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